吐合 治
平成10年入社/入社11年目
ちゃんこ朝潮 徳庵店
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学生時代に朝潮でアルバイトして飲食業に興味を持ちコノミヤに入社し朝潮に配属されました。陳列されている商品（食材）をお客様が見て選び買い求められるスーパーとは違い、飲食業は注文されたものをこちら側が理解して提供する為、お客様は使われている食材を見て選ぶことが出来ません。その分、スーパーで取り扱う以上に商品（食材）に対する品質・鮮度・味に対する意識を高く持っていなければなりません。そういった中で強く実感したことが『提供する側にとってはたくさんある商品（食材）のひとつであっても、お客様にとってはその商品（食材）が全てである』ということです。これはスーパーでも同じ事が言えますが、たくさんの商品を取り扱っていると妥協が起こってしまったりして、その一つ一つの商品（食材）に対する意識が弱くなってきます。そうならないように常に商品（食材）に対する意識は高く持ち、又指導する際にも強く意識付けしています。
入社11年目ですが、今では仕事の幅も広がり調理面だけでなく店全体のことを見ることが出来るように責任のある仕事をまかせられる立場になっています。コノミヤに入社する前にソフト会社（プログラマー）で働いていたので、その経験を生かし、今までの店の実績をデータ化し、それを元に来客予測をし、適性かつ効率よく発注・在庫数量の管理していき、お客様にいつも良い物を提供出来るようにしていこうと思っています。
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